Ost och skinkpaj

Det här receptet kommer säkert från någon kokbok till en början men jag har gjort det  så många gånger så det har säkert ändrats i mitt minne. Ost och skinkpaj är en storfavorit för min del! Jag kan nog aldrig få nog av den. Jag älskar iofs paj överlag. Både mat- och efterrättspajer.
Önskar ibland att jag hade någon att bjuda på en pajbuffé men det verkar inte vara många som tycker om paj lika mycket som jag.
Den här pajen serveras lämpligen ihop med en god dressing och en sallad!

Du behöver:
125 g margarin
3 dl mjöl
ca 2 msk kallt vatten

ca 3 hg kassler eller rökt skinka
3 dl riven ost
ca en halv purjo
3dl mjölk
3 ägg
svartpeppar

Blanda ihop pajdegen snabbt och tryck ut den i en pajform. Ställ kallt tills ugnen blir varm.