Kumlakakor

Idag har vi fortsatt vårt julbak med denna underbara kaka!
Det är min absoluta favoritkaka och jag har återfunnit receptet i farmors gamla handskrivna receptbok. Vilka barndomsminnen det väcker att bläddra i den

1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 dl mjöl
2 hg smör
2 äggulor
Detta blandas samman till en deg. Görs med fördel i matberedare. Rulla degen och skär sedan ca 24 skivor som du lägger i bullformar.

2 äggvitor
2 dl socker
1 hg hasselnötter
Mal nötterna. Vispa vitorna och sockret till et fast skum. Vänd ner nötterna. Klicka marängsmeten på kakorna i bullformarna.
Grädda ca 30-40 min i 150 graders ugnsvärme.

Zebrakaka

4 ägg
2 1/2 dl socker
2 1/2 dl mjölk
250 g smält smör
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
5 dl mjöl

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Tillsätt mjölk, smör, vaniljsocker, bakpulver, salt och mjöl. Vispa ihop till en slät smet.
5. Häll över 5-6 dl smet i en annan skål och vispa ner 3 msk kakao i den.
6. Tillsätt ca 3 msk mjöl i den ljusa smeten så att den får ungefär samma konsistens som den med kakao i.
7. Häll ca 1/2 dl ljus smet i mitten på den smorda formen.
8. Häll sedan på ca 1/2 dl av den mörka smeten på den vita smeten i formen. Då flyter den vita smeten ut mot kanterna. Fortsätt att varva den vita och bruna smeten genom att hela tiden hälla en ny klick smet i mitten. Försök att avsluta med den vita smeten.
9. Grädda kakan längst ner i ugnen i 45-55 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt kakan svalna i formen. Pudra gärna florsocker över kakan före servering.

Receptet är taget ur senaste numret av tidningen Hembakat.