Pasta med currykycklingsås

Jag är väl ingen älskare av curry egentligen men ibland kan det vara gott. Så curry fick vara en av ingredienserna i den här pastasåsen som jag mixtrade ihop. Jag tänkte att mango chutney skulle passa bra ihop med curryn och det gjordedet ju så klart.
Det hela blev en riktigt bra vardagsrätt så den gör vi nog om snart!

Du behöver:
3 kycklingfiléer
10 cm purjo
1 msk mango chutney
1 tsk vitlökspulver
1 tsk curry
ca 2 dl sommargrönsaker
1 liten burk crème fraiche
ca 1 dl matlagningsgrädde

Strimla purjon och skär kycklingen i tärningar. Fräs purjo och sommargrönsaker i en stekpanna. ta upp det och stek nu kycklingen. Häll tillbaka grönsakerna och purjon. Krydda och ha i mango chutney. Häll i crème fraiche och grädde. Låt puttra en stund. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta.