Pastasås med paprika och bacon

Ett eget litet ihopkok igen då! Det räcker inte till många men det räckte bra till mig och de två yngsta barnen. En liten matlåda blev det också. Annars skulle jag gissa på att det räcker till två vuxna.

1/2 röd paprika
10 cm purjolök
1 pkt bacon
2 1/2 msk mjöl
4 dl mjölk
1 1/2 tsk paprikapulver
salt och peppar

Skölj paprika och purjo. Strimla purjon och hacka paprikan.
Klipp baconet i strimlor. Stek baconet en stund och tillsätt därefter paprika och purjo och stek en stund till.
Krydda. Strö mjölet över det stekta. Häll över mjölken under omrörning. Rör tills det puttrar. Låt puttra några minuter. Servera med nykokt pasta!
Väljer du äggfri pasta så är hela rätten äggfri.

Ostbaguette

Oj, oj, oj, här verkar det hända grejer. Var uppe i en bra bit över 200 läsare i söndags! Och kommentarer droppar det in också och då blir jag såå lycklig!
KOMMENTERA MERA!
Här kommer ett recept på ostbaguetterna jag gjorde till vår kräftskiva. Lite sent kanske... Goda var de i alla fall! Men jag blev lite missnöjd med formen. De blev mer limpliknande... Jag gjorde två baguetter men får väl göra tre nästa gång så blir det nog bättre.

2-3 bröd
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 msk socker
1/2 dl olja
2 tsk salt
1 msk kummin
13 dl vetemjöl+1/2 dl till utbakning
70 g riven ost tex Herrgård

Rör ut jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt socker, olja, salt och kummin. Rör i vetemjölet och arbeta degen ca 10 min. Låt degen jäsa under bakduk 30 min.
Dela degen i två eller tre bitar och baka ut till baguetter (delar man i tre bitar blir det smalare baguetter). Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Strö över den rivna osten och baka av bröden på 200 grader 20-25 min.
Låt svalna på galler utan bakduk.

Mormors äppelkaka

Fy faan vilket äckligt te jag just smuttade på. Söt lakrits hette det visst och jag var ju beredd på den lite skumma tesmaken lakrits men inte att det skulle smaka som att det var tre skedar socker i koppen. Blä!

I söndags hade jag blivit extra utringd för att stå i caféterian på ip där barnen spelar fotboll så då var det bara att försöka komma på något att baka igen då. Vi hade ju plockat äpplen för ett tag sedan så äppelkaka fick det bli! Himla enkelt recept hittade jag på också i ett gammalt nummer av Hembakat. Tur var det att det var lättbakat eftersom jag hade sex ungar här medan jag höll på. Lunch skulle de ha också...

Kakan verkade i alla fall uppskattad. Jag hade delat den i åtta rejäla bitar men jag ångrade att jag inte hade fixat typ vaniljsås eller något till.

200 g smör
3 dl socker
2 ägg
3 dl vatamjöl
2 äpplen

1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör socker och smör vitt.
2. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda i mjölet. Bred ut smeten i en bröad och smord form.
3. Skala äpplena och stick ner tunna skivor tätt i smeten. Grädda kakan i ca 30 min.

Gratinerade korvstubbar med champinjoner och tomat

Det här var väl ingen direkt upplevelse men helt okej vardagsrätt så den kommer då att bli tillagad fler gånger. Lite variation på makaroner och korv liksom.
Färska champinjoner älskar jag men det blev nästan lite mycket. Kan även bero på att jag typ roffade åt mig alla champinjoner eftersom jag vet att barnen inte gillar svamp.
Äggfritt blir det också om man ser till att ha äggfri pasta och korv!
Detta är också ett Icarecept!

4 portioner

500 g finkrossade tomater med basilika

ca 600 g falukorv

2 dl riven gratängost

2 krm salt

1 krm peppar

4 prtioner tagliatelle

Sätt ugnen på 225 grader. Häll tomatkross i en ugnssäker form. Skär korven i ca tre centimeter breda bitar och ställ dem i tomatkrosset. Ansa och finhacka champinjonerna. Blanda dem med ost salt och peppar. Fördela hacket på korvstubbarna. Tillaga mitt i ugnen 20-25 min. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Servera pastan med korven.