Clarys mat

Det här är en slags pastagratäng komponerad av min svärmor. Jag skulle tro att hon gjort den endast den gången jag smakade den men jag var snabb med att ta efter och har gjort den åtskilliga gånger sedan dess. Den här rätten är väldigt enkel att utöka eller förminska. Har du inte varmkorv så ta falukorv. Jag brukar oftast ta falukorv. Har du inte egenplockade kantareller så ta en burk. Har du för lite crème fraiche så ta mer matlagningsgrädde eller tvärtom.

Ca 5 vuxenportioner
gula kantareller motsvarande en burk
1 pkt bacon
7 hot dogs
2 dl matgrädde
en liten burk crème fraiche
riven ost att strö över
7 dl snabbmakaroner
salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Klipp baconet i strimlor och skär korven i slantar. Klipp sönder kantarellerna om du vill. Fräs bacon, korv och kantareller i en stekpanna någr minuter. Krydda och tillsätt crème fraichen och matgrädden. Låt puttra en stund.
Häll makaronerna i en smord ugnssäker form. Häll korvröran över makaronerna och blanda. Strö över den rivna osten.
Gratinera i ugnen tills osten fått färg.