4 ägg
2 1/2 dl socker
2 1/2 dl mjölk
250 g smält smör
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
5 dl mjöl
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Tillsätt mjölk, smör, vaniljsocker, bakpulver, salt och mjöl. Vispa ihop till en slät smet.
5. Häll över 5-6 dl smet i en annan skål och vispa ner 3 msk kakao i den.
6. Tillsätt ca 3 msk mjöl i den ljusa smeten så att den får ungefär samma konsistens som den med kakao i.
7. Häll ca 1/2 dl ljus smet i mitten på den smorda formen.
8. Häll sedan på ca 1/2 dl av den mörka smeten på den vita smeten i formen. Då flyter den vita smeten ut mot kanterna. Fortsätt att varva den vita och bruna smeten genom att hela tiden hälla en ny klick smet i mitten. Försök att avsluta med den vita smeten.
9. Grädda kakan längst ner i ugnen i 45-55 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt kakan svalna i formen. Pudra gärna florsocker över kakan före servering.
Receptet är taget ur senaste numret av tidningen Hembakat.
